ヒマワリ種子抽出物
ヒマワリエキス,ヒマワリ種子エキス,ヒマワリ抽出物
添加物名称
ヒマワリ種子抽出物
（ヒマワリの種子から得られた、イソクロロゲン酸及びクロロゲン酸を主成分とするものをいう。）
別名
ヒマワリエキス,ヒマワリ種子エキス,ヒマワリ抽出物
簡略名又は類別名
ヒマワリ種子
酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性をよくする
食品衛生法による分類
既存添加物
解説
キク科ヒマワリ（Helianthus annuus LINNE）の種子又は種子の搾油相より、熱時水又は含水エタノールで抽出して得られたものである。有効成分はイソクロロゲン酸及びクロロゲン酸である。
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