ブルーベリー葉抽出物
添加物名称
ブルーベリー葉抽出物
（ハイブッシュブルーベリー又はロースィートブルーベリーの葉から得られた、フラボノイドを主成分とするものをいう。）
別名
簡略名又は類別名
酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性をよくする
食品衛生法による分類
既存添加物
解説
ツツジ科ハイブッシュブルーベリー（Vaccinium corymbosum LINNE）又はロースィートブルーベリー（Vaccinium angustifolium AIT.）の葉より、エタノールで抽出して得られたものである。主成分はフラボノイドである。
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