ヘスペレチン
添加物名称
ヘスペレチン
別名
簡略名又は類別名
酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性をよくする
食品衛生法による分類
既存添加物
解説
「ヘスペリジン」を、弱酸性水溶液で加水分解後、水不溶物より分離して得られたものである。成分はヘスペレチンである。
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