リンドウ根抽出物
ゲンチシン酸
添加物名称
リンドウ根抽出物
（トウリンドウの根茎から得られた、ゲンチシン酸を主成分とするものをいう。）
別名
ゲンチシン酸
簡略名又は類別名
リンドウ抽出物
酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性をよくする
食品衛生法による分類
既存添加物
解説
リンドウ科トウリンドウ（Gentiana scabra BUNGE var. buergeri MAXIM.）の根茎より、水又はエタノールで抽出し、分解したものより得られたものである。主成分はゲンチシン酸である。
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