カフェイン（抽出物）
添加物名称
カフェイン（抽出物）
（コーヒーの種子又はチャの葉から得られた、カフェインを主成分とするものをいう。）
別名
簡略名又は類別名
カフェイン
その他
その他、食品の製造や加工に役立つ
食品衛生法による分類
既存添加物
解説
アカネ科コーヒー（Coffea arabica LINNE）の種子（コーヒー豆）又はツバキ科チャ（Camellia sinensis O.KZE.）の葉より、水又は二酸化炭素で抽出し、分離、精製して得られたものである。主成分はカフェインである。
-
※英・ひらがな・カタカナは表記どおりに入力してください。