シアナット色素
添加物名称
シアナット色素
（シアノキの果実又は種皮から抽出して得られたものをいう。）
別名
簡略名又は類別名
シアナット、フラボノイド、フラボノイド色素
着色料
食品を着色し、色調を調節する
食品衛生法による分類
既存添加物
解説
アカテツ科シアノキ（Butyrospermum parkii KOTSCHY.）の果実又は種皮より、室温時弱アルカリ性水溶液で抽出し、中和して得られたものである。褐色を呈する。
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