らでぃっしゅぼーや

添加物大事典

食品添加物について知りたい!そんな声に、らでぃっしゅぼーやがお答えします。
無添加食品の紹介や、食品添加物の基礎知識が満載です。

L-シスチン

添加物名称

L-シスチン

別名

簡略名又は類別名

シスチン

栄養強化剤

調味料

食品にうま味などを与え、味をととのえる

食品衛生法による分類

既存添加物

解説

動物性タンパク質(特に動物毛、羽毛)を、加水分解し、分離して得られたものである。成分はL-シスチンである。

らでぃっしゅぼーやは、見た目の美しさよりも安全性を重視し、素材本来の味わいを大切にした、体にやさしい加工品をお届けしています。

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