セリ抽出物
添加物名称
セリ抽出物
（セリの根茎から抽出して得られたものをいう。）
別名
簡略名又は類別名
酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ保存性をよくする
食品衛生法による分類
既存添加物
解説
セリ科セリ（Oenanthe javanica DC.）の根茎より、水又はエタノールで抽出したものより得られたものである。
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